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Corman artesanos

Panadero-Pastelero - Restaurador

MANTEQUILLA DE LECHERÍA BIO - BLOQUE 2,5 KG

LA EXCELENCIA CORMAN CON CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA

Consejos Corman

APLICACIONES
- Ideal para masas fermentadas, brioches, cuatro cuartos, crema de mantequilla.

TRUCOS PARA SU ÉXITO PARA SU ÉXITO
- Se trabaja de manera óptima entre 15 °C y 20 °C.

Información del producto

Ingredientes

Mantequilla* (Leche de vaca)

Contenido de materia grasa

82 % min

Punto de fusión

32 °C

Conservación

4 meses a 6 °C máx.

Embalaje

Caja de 10 kg que contiene 5 placas de 2 kg (pre-cortada en 2 x 1 kg)

Alérgenos

Leche (proteínas de leche y lactosa)

Valor nutricional medio (100 g)

Energía 743 kcal (3054 kJ)
Materia grasa 82,0 g
De las cuales ácidos grasos saturados 54,9 g
Glúcidos 0,6 g
De los cuales azúcares 0,6 g
Proteínas 0,6 g
Sal 0,0 g
INGREDIENTES PROCEDENTE DE AGRICULTURA ECOLÓGICA CONTROLADA

Elaborado con nata de calidad procedente de agricultura ecológica controlada.
Materias primas procedentes de la agricultura de la UE.

EL SECTOR DEL ECOLÓGICO MUESTRA UN FUERTE CRECIMIENTO

El consumo de alimentos ecológicos es una tendencia actual creciente que ofrece muchas oportunidades para las panaderías: ganar nuevos clientes, profundizar la relación con el cliente y distinguirse de la competencia.
Con nuestra mantequilla Corman ecológica, el panadero tiene un ingrediente ecológico de alta calidad para elaborar fácilmente productos acabados sabrosos y de calidad.

SABOR TÍPICO A NATA FRESCA Confeccionada exclusivamente a base de nata de calidad.
Ofrece un sabor típico, fresco y único a diferencia de otras mantequillas de lechería fabricadas a partir de materias primas congeladas (mantequilla o nata).

FÁCIL DE TRABAJAR
- Fácil de incorporar a la masa. Garantiza cremas lisas y untuosas.
En ningún momento presenta una textura granulada como otras mantequillas de lechería o de origen.

REGULARIDAD
- Su textura y gusto permanecen constantes durante todo el año.
- Al contrario de las mantequillas de granja, nuestra mantequilla disfruta de una seguridad higiénica irreprochable y se conserva mejor y durante más tiempo.

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