Al continuar su visita a este sitio, acepta el uso de cookies que permiten compartir su experiencia, así como el buen funcionamiento y la medición de la audiencia de nuestro sitio web.

No volver a mostrar

TOP

Corman artesanos

Panadero-Pastelero

Mantequilla Express 82 % M.G. - Placa

La mantequilla más fácil y rápida de usar

Consejos Corman

  • Trabajar con las masas lo más frías posible (4 °C - 6 °C).
  • Incrustar la mantequilla en la masa directamente sacada de la nevera y empezar a dar las vueltas.
  • Dejar reposar la masa entre la segunda y la tercera vuelta.

Información del producto

Ingredientes

Mantequilla

Contenido de materia grasa

82 % min

Punto de fusión

34 °C

Conservación

máx. 6 °C

Embalaje

Caja de 10 kg que contiene 10 placas de 1 kg

Alérgenos

Leche (proteínas de leche y lactosa)

Valor nutricional medio (100 g)

Energía 743 kcal (3054 kJ)
Materia grasa 82,0 g
De las cuales ácidos grasos saturados 53,0 g
Glúcidos 0,6 g
De los cuales azúcares 0,6 g
Proteínas 0,6 g
Sal 0,0 g

Más fácil y más rápida de usar

  • Lista para incrustar en la masa directamente de la nevera: no es necesario templarla antes de su uso. Su textura es ideal en cualquier estación del año directamente sacada de la nevera.
  • Prelaminada: tiene el grosor óptimo para ser incrustada directamente en la masa.
  • 20 segundos: el tiempo necesario para sacar la mantequilla Corman Express de la nevera, incrustarla en la masa y empezar el plegado.

Sabor y calidad corman garantizados

  • Receta única, 100 % mantequilla, a base de materias primas rigurosamente seleccionadas.
  • Un savoir-faire único y unos procesos de fabricación exclusivamente físicos y naturales.
  • Para un hojaldre excepcional con el buen sabor a mantequilla.

 

Aplicaciones

  • Todos los usos de las masas hojaldradas.
  • Ideal para masas de hojaldre, cruasanes y masas de hojaldre fermentadas.

Recetas compatibles

Douments liés